our surroundings

Morgonsol

2012-02-10T10:46:00.004+01:00

Bloglovin

2012-01-30T09:48:00.001+01:00

Följ min blogg med Bloglovin

test

2011-12-01T08:26:00.002+01:00

Vinter 2012

2011-11-28T05:49:00.000+01:00

Vinter 2012

Testar från telefonen

2011-11-05T14:28:00.001+01:00

Baka baka liten kaka

L'ANZA

2011-09-25T20:25:00.002+02:00

Min sommar i bilder

2011-07-22T13:41:00.011+02:00

Att jag tänkte

2011-06-26T12:58:00.007+02:00

Ibland kan jag bli lite för besatt i vitvaror.

Le Creuset Mini Gryta

2011-06-26T11:06:00.001+02:00

Le Creuset Mini Gryta 3 st i ask Röd | Verner & Verner

Så söta och bedårande att jag bloggar efter flera månaders semester.

Oj vad jag fyllde år

2011-04-12T09:23:00.002+02:00

Tårta från Sandells Hembageri

Ingefära- och chililax

2011-04-06T09:21:00.004+02:00

Ingefära- och chililax

800 g laxfilé
2 limefrukter
1 dl grovt riven färsk ingefära
lite torkad chili
salt (jag tog lite för mycket - snåla hellre)
olivolja

Ta bort skinnet på laxfiléerna och skär dem i ca fyra centimeter breda bitar. Salta och peppra, lägg i en ugnsfast form med olivolja. Dela limefrukterna och pressa saften över fisken, se till att det blir nog mycket så botten av formen täcks. Fördela den rivna ingefäran över laxen.

Tillaga i 200grader, ca 20 minuter.

Servera stekt potatis med schalottenlök, smör, salt och peppar.
(Jag skalade och rev några potatisar på rivjärnet, en stor scharlttenlök och salt och peppar. Går på en 10 minuter och blev mycket gott.)

Till detta hade jag en
Citrongräddsås.

Smör
Mjöl
Grädde
Citron

Smält ca 2 msk smör och i med lite mjöl i en kastrull. Vispa. Häll i 3 dl grädde och låt koka upp i med en hel pressad citron. Salta o peppra efter behag.

Faktum är att jag tror det skulle vara godare med en kall lime sås gjord på creme friache, rivet limeskal från en lime, limesaft från en halv lime och smaka av med flytande honung.

Man lär sig varje dag.

Brödet sedan barnsben: Bondbröd

2011-04-06T09:14:00.004+02:00

Min nya trotjänare fick göra sitt första bröd. Jag använde mig av degkroken. Oj, vad det underlättade, aldrig mer knåda. (Inte så mycket i alla fall)

Bondbröd

50 g jäst
5 dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
3 dl rågsikt
9 dl vetemjöl special

Lös upp jästen i lite av det fingervarma vattnet.
Häll på resten av vattnet, saltet, oljan och arbeta in det mesta av mjölet. Låt degen jäsa till dubbel storlek, c:a 30 minuter.
Tag upp degen och knåda den slät med resten av mjölet. (Bäst är att använda en assistent)
Dela den i två bitar. (Eller gör en enda jättelimpa som jag gjorde) Rulla dessa till släta bröd som läggs på bakpappersklädd plåt att jäsa i 30 minuter.

Grädda bröden mitt i ugnen i ca 30 minuter i 200 grader.

Servera med mycket smör och marmelad. Mumma!

Kiwicupcakes

2011-04-06T07:19:00.008+02:00

Efter jag har fått hem min Assistent så har det blivit en fröjd att baka. Allting blir så mycket enklare. Dessutom är den snygg. I söndags fick min assistent hjälpa mig med cupcakes.

Kiwicupcakes

100 g smör
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 mosade kiwi

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.Rör ner smält smör, mjölk och kiwin. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. I med smeten.
Grädda i 10-12 min (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

(Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt gör muffins. Utan plåten har mina mussins en tendens till att flyta ut och tappa formen.)

Cream cheese frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg (Jag tog blå karamellfärg och 10 frusna blåbär)

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit. Bred den på cupcakesen och garnera med strössel.

Om man tycker att mina cupcakes är fina så kan man rösta på dom här.

Svamp och rödvinsrisotto

2011-04-04T01:20:00.006+02:00

2 dl arborioris
1 st finhackad lök
3 vitlökar eller ta fler vettja
3 dl rött vin
ett gäng champinjoner
svampbuljong och köttbuljong (3 delar svamp och 1 del kött)
massa parmesan (efter behag)
lite olivolja
peppar

Fräs lök, champinjoner och ris på svag värme. Tillsätt rödvin och buljong. Lite i taget. De ska ta tid. Koka riset mjukt med lite kärna kvar. Vänd ner riven parmesan och smaka.

Haralds ADHDpasta

2011-03-28T22:05:00.004+02:00

Idag slog jag och min vän Harald våra kloka huvuden ihop.
Taa Daaaaa...

500 g räkor (med skal)
2 msk sesamfrö
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten squash
saft och skal från 2 lime
1 msk brun farin
½ tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 dl crème fraiche

Pasta

Gör så här
Skala räkorna.

Hetta upp lite oljan i en panna. Fräs räkor med sesamfrö assnabbt. Lägg upp på ett fat.
Hacka paprikorna. Skölj och strimla squashen. Fräs paprika- och squashstrimlor i woken. Tillsätt limeskal, limesaft, socker, salt, peppar och crème fraiche.

Koka pastan och hutta i röran.

VARNING
Gillar man inte hetta, alternativt har blåsor i munnen kan ni minska delen cayennepeppar.

Inspo tidigt 1900tal

2011-03-28T19:50:00.005+02:00

Min kära vän Joanna hade en fotouppgift i sin kurs i Växjö. Så hon tog tåget ner för att fota mig lite. Dessa bilderna använde hon inte, men de gjorde jag.

FOTO: Joanna Emmertz

KLADDEMUFFINS

2011-03-23T13:30:00.004+01:00

Mums och enkelt är ledorden.

KLADDEMUFFINS

2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 g smält smör eller margarin

Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut ca 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner allt utom mjöl och smör. Tillsätt sist mjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

I med geggan formarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 8 minuter, men gillar du inte kladdet så ha dem inne 2 min till för all del.

Fläskpannkaka

2011-03-22T22:34:00.004+01:00

Min goda vän gav mig detta underbara recept en gång. Han sa att jag fick dela med mig.

Fläskpannkaka

8 dl mjölk
4 dl mjöl
3 ägg
25 g smält smör
1 msk vaniljsocker

2 pkt bacon

Sätt ugnen på 225 grader. Klipp baconen i 2 cms bitar. Lägg i en långpanna och kör in i ugnen. När baconen fått fin färg så häll över smeten.

SMETEN
Blanda ihop mjölk och ägg. Sikta i mjölet. Släng i resten av ingredienserna.

Grädda i ugnen i ca 30 min.

Halv åtta hos dig

2011-03-21T12:40:00.005+01:00

Ingen har väl missat succé tvprogrammet Halvåtta hos mig. Idag såg jag en affisch i skolan om något liknande. Jag har kontaktat tjejerna som driver projektet och hoppas att jag får möjligheten att visa vad jag går för. Svårigheten med studentversionen är att man får bara handla för 300:-/middag det är INGENTING.

Kika in vettja.

http://halv8hosdig.wordpress.com/

Jag bjuder på denna

2011-03-16T11:50:00.004+01:00

Jag pluggar en kurs som heter Praktisk film och där praktiserar vi att göra film. Logiskt. Så just nu har vi en workshop där vi ska redigera lite. Igår var övningen att vi skulle klippa ett gammalt material i ett nytt tempo. Men gammalt material är alltid jobbigt att ta sig igenom så jag lånade den mest simpla kameran i världshistorien och huttade upp i mitt lilla minimala kök. Och ett-tu-tre så fick ni äran att se mig baka.

Som ni kommer att se så gör jag några missar, snackar som en bonde och har missat en detalj med farinsocker. Håll i hatten ännu en gång!

Det här med middag

2011-03-16T07:41:00.002+01:00

Jag vet att jag sa att jag skulle slänga upp min middag igår med. MEN det blev inte av. För det jag gjorde såg inte så gott ut på bild - ett hopsläng av grönsaker och nudlar.

Ett blomkåls huvud
En bukett broccoli
Ca 10 st delade chapinjoner
En purjulök
100 gr sockerärtor
2 ägg
Massa sweet chili sås

2 pkt nudlar

Hutta i grönsakerna i en riktigt het panna med olja. Koka nudlar.
är grönsakerna känns wokade så slå i 2 ägg och de kokta nudlarna. Ös i lite lagom mes sweet chili - efter behag, efter behag.

Ni hör ju själva. Grön och beige mat låter sådär på bild. Men ack så nyttigt att rensa sin kyl för en lite restwok ibland.

Chocolate chip cookies

2011-03-15T20:36:00.004+01:00

Chocolate chip cookies

100 g margarin (rumsvarmt)
1 dl brun farin
1 dl socker
1 skvätt flytande vanilj
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g mörk blockchoklad

Sätt ugnen på 200°C.

Arbeta margarin, farin eller socker och lite vanilj med elvisp i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt det.
Grovhacka blockchokladen och ner med den i smeten.

Klicka 1-2 msk smet med ett par centimeters mellanrum på plåtar med bakdduk/bakpapper. Grädda ca 10 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

Förlåt

2011-03-15T15:38:00.002+01:00

Nu har det blivit några dagars hopp från bloggen. Men faktum är att jag ska visa er min nya assistent idag. Och ett bak på de. Kanske en middag med, håll i hatten.

Även solen har fläckar

2011-03-09T22:59:00.003+01:00

Jag har fått en sådan fantastisk jäsform i min ägo. Därför vill jag testa den genom att baka lite bröd. Men jag ser det lite som ett misslyckande med formen. Anledningen var att jag inte mjölade på ordentligt.

Gott men inte så vacket.

Gramhamnslimpa

50 g jäst
5 dl mjölk
50 gram margarin
3 msk socker
2 tsk salt
8 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl

Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader.

Smula sönder jästen i en bunke. Häll över degspadet och rör om tills jästen smält. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en slät deg. Låt jäsa under bakduk 30 minuter.

Knåda degen och baka ut till limpor eller lägg i två jäsformar. Låt jäsa en halvtimme.

Grädda brödet i ca 30-40 min i nedre delen av ugnen i 175 grader.

Paket

2011-03-08T12:33:00.002+01:00

Idag fick jag en jätteleverans. Spännande.

Retro namnsdagspresent

2011-03-07T08:51:00.004+01:00

Jag träffade min mamma i helgen och mamma glömmer inte en namnsdag. Förutom blommor och trisslotter så fick jag minsann en söt retrokastrull.

Det är Hackman som tagit fram två kastruller som heter "Sommar i köket". De som tagit fram designen är DogDesign för Hackman. Den är emaljerade och har en energibas, vilket betyder att man spar hela 30 % av energi åtgången vid tillagning.

Så fin att min morgongröt nyss fick puttra i den.

Pepparrotssoppa

2011-03-07T01:29:00.005+01:00

Jag vet att jag tidigare nämnde att jag gillar pepparrot. Idag gjorde jag en soppa med grund från ett recept ur Ica Kuriren.

Pepparrotssoppa med rökt lax

1 liter vatten + 2 hönsbuljongtärningar
3 msk vetemjöl + vatten
1 ask (125 g) cantadou-ost med pepparrotssmak
3 dl crème fraîche
4 msk nyriven pepparrot
salt
svartpeppar
ca 300 g färskrökt lax (tärna)
finhackad gräslök

Koka upp vatten med tärningar. Rör ut mjölet slätt i lite vatten och vispa ner i buljongen. Koka lite.

Vispa i ost och crème fraîche och sjud några minuter till. Smaka av med (mycket) pepparrot, salt och peppar.

Servera med rökt lax och finhackad gräslök.

Jag ville bara rekommendera

2011-03-07T01:24:00.006+01:00

...Malmö ska tydligen ha många bra sushibarer. Jag vill rekommendera Maguro på Östra Förstadsgatan 15. Alltid fräscht.

Köttbullar

2011-03-03T09:40:00.005+01:00

Alla har mer eller mindre smakat en köttbulle som var utöver det vanliga. Kanske var det farmors, mormors, mammas eller kanske pappas till och med. Mina favoriter har alltid varit farmors köttbullar, kalla på en smörgås. Givetvis blir jag också lycklig om farmors söta små köttbullar mes gräddsås och potatis.

Jag vill också kunna göra fantastiska köttbullar. Och jag tror att jag börjar närma mig. De enda är att man måste få tag på riktigt fin fläskfärs. Och det får min far på Ekerödsrasten precis utanför Hörby. Så nu har jag börjat få till de små rackarna.

Mis köttbullar

500 gr fläskfärs
1 ägg
1 stor riven gullök
0,5 dl grädde
1/4 dl skorpmjöl
1 msk salt
1 msk piffi allkrydda
vitpeppar
en aning socker
3 kokta potatisar

STEK I SMÖR och lägg köttbullarna i en ugnsfast form efter hand som de blir klara. När köttbullarna är stekta så häll över 2 dl köttbuljong (1 köttbuljongtärning + 2 dl vatten som redna har rett sig). Låt stå i ugnen på 175 grader i ca 20 min. tycker du dina köttbullar har för mycket färg så lägger du bara över aluminiumfolie.

Det blir en fantastisk skillnad på att ha köttbullarna i buljong i ugnen efteråt. Så mycket smak. Mums

Lunchtips

2011-03-01T23:23:00.003+01:00

Som ni ser hade jag lite bulgursallad kvar sedan igår. Men det räckte ju inte till lunch. Så jag slängde ihop något wokliknanke.

2 kycklingfiléer i bitar
1/2 Broccoli
1/2 Röd paprika
Lite purjolök
En näve sockerärtor

Bryn kycklingen i en het panna med en aning curry och hutta sen i en skvätt sweet and sour sås. (Typ 15:- på Netto-varianten)
Sen i med grönsakerna och ös lite mer sweet and sour sås och en aning salt.

Tar totalt 10 min. Servera med nudlar ris eller bulgur.
Busenkelt och apgott.

Min galna flirt till er

2011-03-01T12:19:00.003+01:00

Vad vill ni ha för mattips? Baktips?

Begär

2011-03-01T10:23:00.004+01:00

Bilder lånade av Mateus

Jag är helt galen i smarta lösningar och praktiska köksmaskiner. Varje gång jag går in på Cervera eller liknande blir jag helt till mig. Jag vill ha allt. Allt jag inte har råd med. Pastellfärger med retrostil gillar jag helt klart bäst. Och mitt kära mateusporslin.

Gräddig pasta

2011-02-28T23:57:00.002+01:00

Jag glömde uppdatera om en mycket god pasta som vem som kan kasta ihop.

Ledord är:
- Crème fraîche
- citron
- lite grädde
- rödlök
- dill
- kräfstjärtar
- en skvätt vittvin
- svartpeppar och salt

Blanda med din favoritpasta.

Favorit

2011-02-28T23:40:00.004+01:00

Ibland vill man bara få i sig fina färger. Idag serverade jag oxfilé med bulgursallad till mig själv. Det är lite lyx en måndag men ack så enkelt.

Tillagningen går ungefär till så här.

Koka bulgur. (2 dl vatten, 1 dl bulgur, 1 msk olivolja, salt och massa gurkmeja)
Låt koka ca 8 min och ställ av grytan från plattan. Låt svalna.

Hutta i vad du själv tycker är gottigt (jag valde mango, persika, russin och rödlök)

Stek en bit oxfilé och va lycklig.

Jag har blivit fisk

2011-02-16T15:57:00.003+01:00

Skälet: Jorden befinner sig på en annan position i dag än för 3 000 år sedan, när läran om astrologi grundlades. De forntida Babylonierna baserade stjärntecknen på vilken konstellation solen befann sig i den dag en person var född.

Men under de årtusenden som gått, har månens dragningskraft lett till att jorden vinglat runt sin axel. På grund av denna förändring, står jorden och solen i en annan konstellation idag och det är därför som de stjärntecken som vi trodde att vi hade, kan vara fel. Det har skett ett hopp på en månad i stjärnornas positioner.

Här är de nya datumen
Stenbocken: 20 januari till 16 februari.
Vattumannen: 16 februari till 11 mars.
Fiskarna: 11 mars till 18 april.
Väduren: 18 april till 13 maj.
Oxen: 13 maj-21 juni.
Tvillingarna: 21 juni till 20 juli.
Kräftan: 20 juli till 10 augusti.
Lejonet: 10 augusti till 16 september.
Jungfrun: 16 september till 30 oktober
Vågen: 30 oktober till 23 november.
Skorpionen: 23 november till 29 november.
Ormbäraren: 29 november till 17 december. Va?
Skytten: 17 december till 20 januari.

Jag är lite sen men jag fick reda på detta idag.

En sockerbagare

2011-02-15T11:09:00.008+01:00

I helgen kom jag på att min gammelmormor alltid gjorde en faktisk sockerkaka. När jag kom till att tänka på sockerkakan befann jag mig hemma hos min moster och det visade sig att hon faktiskt hade gammelmormors gamla sockerkaksformar. Snäll, som hon var så fick jag en form av henne. Förhoppningsvis kan jag bli skillad nog till att få ihop en riiiiktigt bra sockerkaka tills jag får egna barnbarns barn.

7 sorters kakor fick bli mitt stöd igårkväll.

Sockerkaka

* 2 dl socker
* 2 stora ägg
* 75 gram smör eller margarin
* 2 tsk bakpulver
* 3 dl vetemjöl
* 1 dl mjölk
* 2 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en sockerkaksform.
3. Vispa ägg och socker 5 minuter med elvisp, matberedare eller för hand.
4. Smält smör eller margarin tillsätt mjölken.
5. Häll smör och mjölkblandningen i äggblandningen. Rör om. Tillsätt övriga torra ingredienser och blanda väl till en jämn sockerkakssmet.
6. Häll sockekakssmeten i sockerkaksformen.
7. Grädda sockerkakan i cirka 40 minuter.
8. Provstick - kakan ska ej vara kladdig i mitten (om du inte gillar det förstås).
9. Låt svalna något och stjälp sedan upp sockerkakan så blir den frasig i kanterna.

Parmesankorgar

2011-02-11T09:39:00.004+01:00

Små korgar av parmesan som fylls med en laxsallad.
(4personer)

Denna rätt behöver massor av riven parmesan.

100 g riven parmesan
4 skivor kallrökt lax
2 dl blandade sallatsblad
2 msk pesto
2 msk olivolja
2 msk rostade pinjenötter

Bakplåtspapper

1. Värm ugnen till 225°.

2. Lägg bakplåtspappret på en plåt.

3. Ställ fyra dricksglas upp och ner.

4. Riv parmesanen grovt och lägg den i 4 rundlar på papperet.

5. Ställ in i ugnen tills osten smält och blivit lätt brun i kanten.

6. Låt svalna och lossa chipsen från bakplåtspappret med hjälp av en stekspade.

7. Lägg parmesanrudlarna på de upp och nervända glasen, så att de bildar korgar. Låt osten svalna.

8. Skär laxen i strimlor.

9. Ansa salladsbladen.

10. Blanda samman pesto och olja. Vänd ner i sallatsbladen och fördela i parmesankorgarna.

11. Toppa med lax och pinjenötter.

Låt väl smaka.

Laga något från förr

2011-02-11T08:21:00.005+01:00

Jag stod i affären igår och tittade på allt kött och upptäckte att det inte var alls något jag va sugen på. Då kom jag att tänka på hirsbiffarna som en kollega bjöd mig på en gång. Så idag får det bli hirsbiffar till lunch.

Hirsbiffar
(20st)

2 dl hirs
buljong
3/4 dl kesella
1 ägg
1 dl ströbröd
1 rödlök
ca 150 g fetaost
ca 10 soltorkade tomater
salt alternativt örtsalt

Gör så här:
Blötlägg hirsen över natten, häll av vattnet och låt hirsen rinna av. Koka upp 5 dl buljong, häll i hirsen och låt sjuda i 20 minuter eller tills all buljong har kokat in (lite som att göra ris).

Låt den kokta hirsen svalna av innan du blandar med kesella, ägg och ströbröd.
Finhacka rödlöken, tärna fetaosten, finhacka de torkade tomaterna och rör ner alltsammans i hirsblandningen. Smaka av med salt, forma biffar och stek dem gyllenbruna på medelvärme.

Till detta är det gott med kokt potatis och en kall sås med dijonsenap alternativ persillade.

PEPPARROT

2011-02-10T10:32:00.004+01:00

Oj, vad det är gott med pepparrot. Jag har en favorit soppa som jag gör lite då och då.

PEPPARROTSSOPPA med rökt lax.

6 portioner

Tillagningstid: 20 min.

* 1 liter vatten + 2 hönsbuljongtärningar eller ca 3 msk kycklingfond (från flaska)
* 3 msk vetemjöl + vatten
* 1 ask (125 g) cantadou-ost med pepparrotssmak
* 2 dl crème fraîche
* ca 1 msk nyriven pepparrot
* salt
* vitpeppa
* ca 300 g färskrökt lax i bit
* några strå gräslök

Gör så här

* Koka upp vatten med tärningar eller fond. Rör/skaka ut mjölet slätt i lite vatten och vispa ner i buljongen. Koka några minuter.
* Vispa i ost och crème fraîche och sjud några minuter till. Smaka av med pepparrot. Kanske också med salt och peppar. Så långt kan soppan förberedas.
* Skär laxen i bitar eller strimlor. Hetta upp och häll soppan i varma tallrikar. Fördela laxen i varje. Lägg över några strå gräslök.

Och när jag ändå är igång och berättar om mitt beroende av pepparrot så kommer här ett annat tips på en Grön Ärtsoppa med Pepparrotsklick, den är inte heller dum.

Lite mer

2011-01-29T15:59:00.001+01:00

Hej

2011-01-26T14:56:00.000+01:00

Slut på väntan...

2011-01-21T23:12:00.005+01:00

Fotodag

2011-01-21T19:51:00.003+01:00

Ett smakprov

Evelina

2011-01-21T00:13:00.003+01:00

Så sockersöt man kan bli...

Idag börjar handbolls VM!!!

2011-01-13T11:05:00.000+01:00

Ni måste bara se denna reklamfilm.

Love it

2011-01-12T01:17:00.001+01:00

CV

2011-01-10T16:46:00.011+01:00

Kära läsare,
Jag är rätt välutbildad vid de här laget - jag vill börjar jobba och sluta plugga. Vet du något jobb som skulle kunna passa mig? Tips eller råd? Jag kan tänka mig att göra vad som helst faktiskt.
---------------------------------------------------------------------------------

Maria Andersson
Konduktörsgatan 5
212 12 Malmö
annamariabirgitta@gmail.com
070-3610151

Anställningar

2011 - nuvarande Receptionist, SATS, Malmö City
75% tjänst, sälja medlemskap, informera om träning, ringa medlemmar,bokningar

2010 – nuvarande Webbredaktör, Svenska Webbredaktörerna, Malmö
Extrajobb, filma, fota, videoredigering och intervjua. Mycket kundkontakt.

2009 – 2010 Servitris, Söderport - Café & Sommarhotell, Kalmar
Serverade, ansvarade för hotellbokningar, lättare matlagning. Söderport är ett mycket attraktiv och populärt sommarställe.

2009 – 2010 Säljare, Coop Forum, Kalmar
Jobbade extra i kassan vid behov någon kväll i veckan.

2009 – 2010 Fotograf och skribent, Nöjesnytt, Kalmar
Mingelfotograf, samt att jag skrev mindre artiklar.

2007 – 2010 Butiksbiträdde, Kid Hemtextil AB, Kalmar
Jobbade halvtid som butiksbiträde, parallellt med studier. Sålde gardiner, kuddar, täcke etc. Exponerade och packade upp varor.

2007 – 2010 Fotograf, VIBB” hos Barometern (Gota Media), Kalmar
Fotograferade Streetstyle och gjorde egna fotoreportage en gång i veckan. Webbpublicerade allt jag gjorde.

2006 – 2007 Telefonförsäljare, Gota Media AB, Kalmar
Telefonförsäljare på Barometern OT i Kalmar och säljer tidningsprenumerationer.

2006 Kassabiträde, Inspiration, Kalmar
Butiksarbete där jag sålde glas och inredning

2005 – 2006 Au Pair, Au Pair in America, Montclair, New Jersey, USA
Arbetade under ett år som barnflicka hos familjen Mellin. Tog hand om en 5årig pojke med diagnosen ADHD. Tvättade, lagade mat och skjutsade honom till skola och aktiviteter.

2004 – 2005 Kassabiträde, Lilla fiskaregatans trädgårdsbutik, Lund
Trädgårdsbutiken har Sveriges största sortiment på frö och blomsterlökar, mitt jobb var att hjälpa kunderna och sälja.

2004 Kontorist, Landstinget Skåne, Hörby
Receptionist på sjukgymnastiken i Hörby. Arbetsuppgifterna var att registrera patienter, städa och kassaansvarig.

2004 Kassörska, AG’s, Hörby
Sommarvikariat som kassörska i en matbutik.

2002 Vårdare, Bokegården – Hörby Kommun, Hörby
När jag inte var så gammal så fick jag mest vara sällskap till patienterna på ålderdomshemmet, lägga hår och mata patienterna.

Utbildning

2010 – 2011 Praktisk Film 30 hp, Malmö Högskola

2007 – 2010 Programmet för journalistik och medieproduktion 180 hp ,Linnéuniversitetet, Kalmar
Examensarbete: Kvinnan, kändisen, konfliktkatalysatorn : Bilden av kändisen Anna Anka i svensk nyhetsjournalistik. Institutionen för samhällsvetenskaper.

Hösten 2009 Sång och rytmik, 10 hp Linnéuniversitetet, Kalmar
Digital fotografering, 7,5 hp, Linnéuniversitetet, Kalmar

Våren 2009 Reklamfilm, 7,5 hp, Linnéuniversitetet, Kalmar

Hösten 2008 Kortfilm, 7,5 hp, Linnéuniversitetet, Kalmar

2005 Study of USA culture, 4,5 PCEU, Central Connecticut State University, New Britain, USA

2002 – 2005 Naturbruksprogrammet med inriktning trädgård/florist, Hvilan Utbildning, Åkarp

Andra meriter

2010 Vanni Thjernströms minnesfonds pris för Bästa medieproduktion 2010 på Programmet för journalistik och medieproduktion.

2009 Projektledare för fotoutställningen ”Change – Yes we can”

2008 Praktik i fem veckor på Barometern i Kalmar som webbreporter.

2007 – 2009 Programledare för ett samhällsprogram på Radio Shore, 98,6, Kalmar.

2005 Fick Lantmännens stipendium för flit och noggrannhet med utmärka betyg som resultat under gymnasiet

2004 Fick Sparbankstiftelsen Färs och Frosta sparbanks utlandsstipendium för gymnasieelever.

2000 – 2005 Handbollstränare, IK Lågan, Hörby

2003 – 2005 Handbollsdomare på elitnivå, Skåne

Språk
Svenska, modersmål
Engelska, mycket goda kunskaper i tal och skrift
Tyska, gymnasienivå, förstår enklare samtal och texter

Tekniska kunskaper
Hanterar Office-paketet mycket väl. Jag har god vana av Digas, AVID media Composer, Final Cut Pro, Photoshop, Lightroom och DigaROC. Har mycket bra vana av Canons stillbildskameror och viss vana vid Nikon. När det gäller videokameror är Sony EX:1, den som jag har jobbat mest med.

Körkort
B-körkort sedan 2004-06-16

Ego

2011-01-10T15:36:00.006+01:00

Farmor 80

2011-01-10T15:05:00.005+01:00

Söta små barn

2011-01-10T15:01:00.005+01:00

Mer bröllop

2011-01-10T14:51:00.010+01:00

Så här kan ett bröllop se ut

2011-01-10T14:45:00.006+01:00

Mumsig dessert

2011-01-04T15:36:00.004+01:00

En dessert som inte liknar något jag testat innan. Tänk hårdkokt, kall mannagrynsgröt med en doft av rosor på. Fint va.

Receptet:Egyptiska nätter

Robynbiljett

2010-12-14T01:45:00.002+01:00

Jag letar Robynbiljett tills på lördag!

Jag är nästan Robyn, varför har jag inte biljett?

Avenged Sevenfold

2010-11-20T02:24:00.004+01:00

Forest & Crispian - Let The Best Band Win

2010-11-17T21:58:00.000+01:00

Lördagsljus

2010-10-26T00:23:00.001+02:00

Foto: Stefan Danielson

Hello Malmö

2010-09-01T16:03:00.002+02:00

Nu äntligen bor jag här. Sen 16 juli men jag har jobbat ihjäl mig hela sommaren för att sedan landa här. Och plugga lite till, Praktisk Film. BRB

Förvånad

2010-03-14T23:51:00.003+01:00

Jag råkade ställa upp på att vara hårmodell igen. Denna gången blev det extremt. Jag hatar när luggen är ovanför ögonbrynen, då går man runt och ser så himla förvånad ut i ett. När jag egentligen inte är ett dugg förvånad över att samhället ser ut som de gör.

Halsfluss

2010-02-24T17:49:00.001+01:00

Halsfluss är en infektion i halsmandlarna som beror på bakterier eller virus. Vid halsfluss gör det ont att svälja och du kan få feber.

Uh, inte alls kul!

Gör mig glad

2010-02-14T11:40:00.001+01:00

HAPPY VALENTINE!

2010-02-14T11:13:00.003+01:00

Hoppas du får all kärlek du förtjänar. Alltid.

Att visa kärlek mot något kallas att älska.

Kite

2010-01-24T12:38:00.006+01:00

Kite/Spotify En grym spelning på Söderport i fredags som anordnades av Popidyll.

Länge sedan

2010-01-15T19:18:00.007+01:00

Det tog sin tid men C-uppsatsen har uppehållit mig med flera. Lite ny fotoutrustning har jag ger er en hint om vad de kan vara.

Ännu mer...

2009-12-14T20:03:00.002+01:00

Mer

2009-12-14T20:01:00.002+01:00

2009 - de är okej

2009-11-24T20:11:00.000+01:00

Vimmelfotograf

2009-11-22T22:08:00.002+01:00

Som vimmelfotograf får man utstå mycket. Nicka och vara trevlig. Efter att en kille, tjatade - upprepade gånger så fick han ta en bild på mig med. Och resultatet blev

...stelt

Bebis sjuk

2009-11-19T23:43:00.001+01:00

Bebis ligger hemma hos min bror och är sjuk. Kräker upp medicinen. Dricker inte. Åh, bli frisk min bebis.

Skatfynd

2009-11-18T10:22:00.002+01:00

Livet är kort

2009-11-14T16:56:00.002+01:00

Lev. En dag kan det vara för sent.

Uppdatering: Usch, vad emo de lät.

Jag gråter ibland

2009-11-12T18:15:00.003+01:00

Gråt framkallas framför allt av negativa känslor, exempelvis sorg och förtvivlan, men kan även framkallas av oerhörd lycka eller andra starkt upplevda känslolägen.

Usch, min hjärna kokar snart. Jag har så mycket att göra men allt jag tar mig för går åt helvete. Jag vill bara gråta ibland.

Lovely

2009-11-11T13:41:00.001+01:00

En stund i Gävle

2009-11-09T17:16:00.003+01:00

My man

2009-11-08T21:49:00.000+01:00

Färg

2009-10-27T15:23:00.003+01:00

Hårmodell för Lanza

2009-09-30T16:09:00.003+02:00

I helgen var jag, Chris och Johan hårmodeller. Jag låter bilderna tala för sig själv!

Jag visste att de skulle bli så här

2009-09-30T16:08:00.000+02:00

...bloggtorka.

Obehag

2009-09-14T12:49:00.002+02:00

Känner mig orolig över mig själv. Orkar inte ta tag i något. Vill bara sova och drömma prinsessdrömmar.

Fotoboken jag gjorde blev mycket uppskattad vänner. Jag gjorde den på myphotobook.se och resultatet ska ha blivit bra, då min mamma var jätteglad.

American Pancakes

2009-09-04T14:15:00.005+02:00

Tidig morgon, jag bjuder på denna sötma.

American Pancakes

50g smält smör
3 ägg
2,5 dl mjölk
300 g/5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk socker

Blanda allt och stek. Mumma med säsongens frukt.
Nu svenska äpple!

Projekt

2009-09-02T10:49:00.002+02:00

Oj, vad dåligt jag har varit. Jag har gjort lite andra prioriteringar. Jag håller på med en fotobok till en speciell person. Hon kommer bli glad.

Jag ger er Höstgrytan

2009-08-25T18:48:00.004+02:00

Höstgrytan

500 g Fläskfilé
2 st Gula lökar
3 dl Vispgrädde
l5 Krossade enbär
1 msk Kinesisk soja
1 st Köttbuljongtärning
200 g Kantareller eller champinjoner
Salt
Peppar
Smör

Skär köttet 1cm-tjocka skivor
Skala och hacka löken. Fräs den sedan i smör i en gryra. Tillsätt enbären och låt fräsa i någon minut. Lägg i köttet. Salta och peppra. Tillsätt grädde, buljongtärningen och sojan.
Låt koka på svag värme under lock ca 3O min.

Fräs svampen i smör och i med den och lingonsylten i grytan.

Gott till pressad potatis, lingon och kokta grönsaker.

Inga ord behövs

2009-08-22T18:47:00.001+02:00

Tvätta och systema

2009-08-22T12:18:00.002+02:00

Idag händer det inte mycket. Vilket påminner mig om resten av veckan som bara rullat förbi. Utan att jag gjort ett skit. Well, jag har hängt med C en hel del. En hel sommar att ta igen.

Men jag kommer med något intressantare om någon timme. Nu tvätt och systemet.

Husmanskost, hjälp mig!

2009-08-17T17:54:00.003+02:00

Jag håller på att lära mig att laga mer riktig svenk klassisk husmanskost. För det är så himla underskattat. Därför behöver jag tips och idéer. En husmans reminder.

Min lista hittills:

Fläskpannkaka
Dillkött
Grönsaksoppa
Korvstroganof
Pannbiff
Porterstek (som jag för övrigt vill laga mycket snart)
Raggmunk
Skånsk äggakaka
Köttfärslimpa
Köttbullar
Kokt torsk, ägg och persiljesås
Kåldolmar
Kålpudding
Kalopps
Kålsoppa?!

Hjälp mig, tipsa mig! Långkok efterlyses!

Jag fattar att arbetslösa och mammalediga bloggar

2009-08-17T14:05:00.001+02:00

Det är faktiskt, jättetråkigt att vara ledig när ingen annan är det. Det finns ingenting att göra. Ingenting på tv. Tvätta och städa, är redan gjort. Nästan.

Snack time

2009-08-15T18:24:00.004+02:00

Nu inför ny skolstart tipsar många matvaruhus om det bästa mellanmålet för barnen. Men vad slår egentligen chervétoast? Mitt tips till vuxna som behöver mellis.

En skiva toast
En tjock skiva chevréost
Ringla honung över

Några minuter i ugnen, tills den fått fin färg.
Ös på honung!

Inte utan honom

2009-08-15T11:54:00.002+02:00

Nu är det mindre än 30 timmar tills jag får se C igen. Vi har haft sommarlov och jobbat åt olika håll i mer än två månader men nu ska vi förenas igen. Can't wait.

Inget slår husmanskost

2009-08-12T11:21:00.003+02:00

När det väl kommer till kritan, vad slår egentligen hederlig husmnskost? Igår när jag kom hem hade Malin varit och kockat hos mig. Allt var så fint och förberett. Och det var helt underbart.

Meny
Champinjonsoppa
Köttfärslimpa med King Edvard-potatis. Smörslungade morötter och sockerärtor. Severat med brunsås, hemmagjord gelé och vitkål- och lingonmix.
Blåbärspaj med citrus- och kokustouch.

Och kolla vad jag fick

2009-08-11T00:26:00.006+02:00

De är rosa, små och så goda. Smakar som geléhallon. Tack Malin, du är söt!

Två soldagar och en vilodag

2009-08-10T17:34:00.006+02:00

Det krävdes två dagar i solen för mitt pigment att hitta rätt. Jag är så lagom nöjd och nu ska jag laga en mysig middag till lilla Malin. Det blir lite olika quesadillas.

Chèvrevarianten
Bred honungen på soft tortillan. Lägg på parmaskinka och chèvreost. Avsluta med en soft tortilla. Hetta upp en stekpanna med matfett. Stek eller grilla quesadillan på båda sidor. Skär i tårtbitar.
Garnera gärna med ruccolasallad.

Sen ska jag även göra en med fajitakryddad kyckling, tomater och massa ost. Serveras med Guacamole.

Varianterna kan tyckas vara från två olika världar men gott och gott blir väl jättegott? Mumma! Tror jag!?

Fröken BlekRuffs

2009-08-09T18:00:00.006+02:00

Till er tjänst! Jag har minsann passat på att insupa lite sol på min bleka hud de senaste två dagarna. Man tycker att solintaget skulle bättra på brännan. Ack så fel jag hade. Man kämpar i solen och knappt blir jag rosig om kinden. En vecka i Grekland gjorde mig svart, några dagar senare var allt som bortblåst. Är mitt pigment slut? Och får jag klippa mig snart eller måste jag vara Fröken ruffs? Numera BlekRuffs.

Ja, vissa är blekare än jag. Men allting är relativt.

Uppdatering! Jag blir lite rödare och rödare med en rosa ton.

Förklyning eller är det svininfl...

2009-08-06T23:03:00.004+02:00

Nej, inte kan det vara svininfluensan det vore för galet. Men visst har jag åkt på världens förkylning, feber osv. Försöker ta mig igenom detta som en kvinna. Dricker te, honungsvatten, vidrigt Kan Jang och någon häxblandning som innehåller ingefära. Mumma. Den där Kan Jangen har jag 20 minuters ångest innan jag får ner. Häller upp de 15 ml och tittar på de. Låter tiden gå en stund tills jag får syn på denna förpestade lilla kopp och tar den. Endast tequila kan vara värre.

Måtte jag bli frisk, jag har inte tid att vara sjuk. Givetvis jobbar jag heltid ändå.

Får man ha kängor nu?

2009-08-03T19:10:00.002+02:00

Modebloggare och andra medvetna. Får man bära sina Dr. Martins i augusti? Eller måste sandalen vara på?

My dream.

2009-08-01T10:05:00.005+02:00

Jag har haft en mycket märklig natt. Vaknat till var tionde minut. Kliat mig i huvudet och försökt komma ihåg vad jag blev väckt av. Det var något i drömmen, det var otäckt. Jag har för mig att de var någon som ville slita mig i stycken och äta upp mig. Men jag kommer inte ihåg, men vem bryr sig om mina drömmar.

Igår såg jag Public Enemies och visst var den bra. Tyckte jag. Många verkade bli besvikna, antagligen för höga förväntningar. Själv gick jag in utan dessa förväntningarna och fick se en mycket bra film därav.

Ja, Johnny Depp är toksnygg i hela filmen.

Plånboken förblir borta

2009-07-29T17:55:00.003+02:00

Varje dag trillar ett nytt kort ner i brevlådan, sedan min plånbok blev stulen. Den förblir borta.

Nu har jag ett problem, jag letar efter den perfekta plånboken. Och detta är svårare än man kan tro. Alla vet vad jag vill ha, men det går inte att få tag på. Den behöver inte ha någon speciell färg. Men jag är kräsen. Hur svårt kan det vara?

Ernst Kirchsteiger gjorde denna helg

2009-07-26T18:07:00.004+02:00

Endivesallad med ädelostkräm
1 st endive
100 g ädelost
125 g Creme Fraiche
1 dl valnötter
0,5 dl hasselnötter

1. Börja med att skära bort roten på endivesalladen. Bryt sedan bort bladen och lägg dessa på ett fat.

2. Bryt/smula ner osten i en skål.

3. Tillsätt Creme Fraichen och blanda. Lägg sedan en klick av krämen på varje salladsblad.

4. Hacka nötterna och strö dessa ovanpå krämen.

Alla recepten hittar du här.

Jag har så himla bråttom

2009-07-22T09:09:00.000+02:00

Jag vet inte hur jag ska hinna allt jag vill hinna. Nu börjar jag jobba!

Ruffs får inte klippa sig

2009-07-20T17:43:00.002+02:00

När jag klippte av håret tyckte jag det var så skönt. Vad är meningen med en lång hästsvans. Fantasilöst. Men när man inte kan klippa det kortare måste man låta det växa. För att få en förändring - och det vill man varje gång hos frisören. Nu är det bara överallt.

Being Human

2009-07-20T13:09:00.004+02:00

När man inte har för mycket att göra kan man alltid kolla på vampyrer, spöke och varulvar. SVT har för tre veckor sedan börjat sända Being Human och det är faktiskt lite roligt. Eller bra tidsfördriv. Min pojkvän sa att jag kunde titta på de, så gjorde jag. Bara tre avsnitt kvar och inte speciellt betungande.

BTW. Vampyren Aidan Turner är faktiskt lik Måns Zelmerlöf, ibland.